Nuostabi idėja – sūrių savaitė, kaip žinia, mėgstu juos be galo be krašto. Bet ar iš vis būna žmonių, kurie nemėgsta sūrių? Neįsivaizudoju:)
Siūlau puikią, žaibiškai paruošiamą užkandėlę – grybų kepurėles su turimais šaldytuve sūriais.
Reikės:
- portabella grybų (arba didesnių pievagrybių kepurėlių be kotelių)
- citrinos
- druskos, pipirų
- traiškyto česnako
- įvairių sūrių: su mėlynuoju pelėsiu, brie, feta, mocarella, ožkos…ir t.t
- alyvuogių aliejaus (aš naudojau su baziliku),
- pesto padažo (nebūtinai)
- Nuplauname grybų kepurėles ir nusausiname su popieriniu rankšluosčiu.
- Į puodelį įsipilame alyvuogių aliejaus ir su konditeriniu teptuku juo aptepame grybų kepurėles, kurias išdėliojame į kepimo skardą išklota kepimo popieriumi.
- Grybų kepurėlių vidų patepame pesto padažu (gabalėlis sviesto su žolelėmis čia irgi galimas arba tiesiog šlakelis gero aliejaus ), pašlakstom citrinos sultimis, uždedame traiškyto česnako, pagardinam druska ir pipirais ir dedame į 180c karšumo orkaitę 5 min.
- Tuo metu susipjaustome sūrius: su mėlynuoju pelėsiu – mėgstantiems pikantiškumą, mocarellą – mėgstantiems švelnumą, o aš rinkausi fetos sūrį, kurį išsukau su bazilikais ir raudonėliais.
- Į apkepusias grybų kepurėles sukrauname sūrį ir leidžiame dar 5 min pakepti, kol sūris išsilydys. Och, kaip skanu!
Neturit sūrio? Ne bėda, Kipre valgiau nuostabų variantą – į grybų kepurėles dedam po a.š sviesto sumaišyto su daaaaug česnako ir kapotomis petražolėmis ir apkepame orkaitėje. Taip skanu, kad liežuvį galima nuryti! Gurkt:)