Šį kartą krevetės iš mano mylimo indiškos virtuvės Jūratės blogg’o, kuris deja, nebeaktyvus, bet gal kada, dar Jūratė sugrįš?:) Jūrate, pasiilgau tavo įrašų, o tavo vyro krevečių receptas – puikus!
Čia įdedu kiek pamodifikuotą savo variaciją.

Reikės:
- 250g išvalytų karališkų krevečių (palieku tik narelį ant uodegėlės)
- pusės tarkuoto kokoso (aš nusiperku, susitarkuoju ir į šaldiklį – kai reikia, visad turiu šviežio po ranka)
- 1.a.š ciberžolės
- 1 a.š cinamono
- žiupsnelis čili miltelių
- 1 kapoto mėlynojo svogūno
- 4 skiltelių česnako
- 3 v.š acto
- 1a.š alyvuogių aliejaus
- druskos pagal skonį
Pomidorų ir cukinijų padažui:
- skardinės konservuotų pomidorų
- šviežio tarkuoto imbiero gabalėlis
- 0,5a.š kario pastos
- 2 skiltelės smulkinto česnako
- 1nos cukinijos
- druskos, pipirų pagal skonį
- kapotų šviežių kalendrų
1. Tarkuotą kokosą sumaišome su ciberžole, cinamonu, čili pipirais, sudedame česnaką ir svogūną, įpilame aliejaus ir acto, pagardinam druska ir viską sumalame su blenderiu. Padažą užpilame ant krevečių ir paliekame 30min apsimarinuoti.
2. Keptuvėje kelias sekundes pakepame imbierą, česnaką ir kario pastą.
3. Supilame konservuotus pomidorus ir gabalėliais pjaustytas cukinijas ir viska patroškinam apie 10 min – kol skystis šiek tiek nusigaruos ir padažas sutirštės.
4. Orkaitę įkaitiname iki 200C. Į indelius dedame pomidorų ir cukinijų padažą, o ant viršaus krevetes su kokoso marinatu.
5. Kepame apie 10-12min, kol krevetės šiek tiek apskrus, bet jokiu būdų neperkepame, kad neišsausėtų! Patiekdami apibarstome šviežiomis kalendromis. Skanaus:)