Moliūgo ir varškės apkepas su kokosais

Varškė ir moliūgai, moliūgai ir kokosai!

Reikės:

• 200g tarkuoto moliūgo arba moliūgo piurė
• 200g varškės
• 2-4v.š kokosų drožlių
• rūgštaus pjaustyto obuolio
• 0,5 puodelio kokoso pieno (arba grietinėlės)
• 1 kiaušinio
• 2 v.š miltų (arba manų išbrinkintų poroje šaukšų pieno)
• prieskonių: kario, muskato, cinamono (ar kas ką mėgsta)
• 1 v.š rudojo cukraus (galim ir daugiau, jei mėgstame saldžiai)
• druskos pagal skonį

1. Išplakame kiaušinį su druska, cukrumi ir kokoso pienu (arba grietinėle).
2. Sudedame varškę, viską išsukame.
3. Suberiame miltus, kokoso drožles, prieskonius,  ir tarkuotą moliūgą. Išmaišome.
4. Pabaigoje sudedame pjaustytus obuolius, įmaišome į varškę ir viską verčiam į aliejumi pateptą kepimo indą. Kepame 20-30min, 180C karštumo orkaitėje, kol apkepas gražiai paruduos. Skanaus!