Dažniausiai kopūstus kepu indišku būdu su kokoso riešutais, bet šį kartą nustebino ir pradžiugino kinietiškas variantas su sezamais. Siūlau išmėginti.
Reikės:
- 1 kg juostelėm pjaustyto Savojos kopūsto (naudojau šviežią kopūstą)
- 2 v.š sezamo sėklų (paskrudintų sausoje keptuvėje)
- 1cm tarkuoto imbiero
- 3 skiltelės smulkinto česnako
- 1-2 v.š citrinos sulčių
- 1v.š sojos padažo
- 2 a.š sezamo aliejaus
- 1 v.š saulėgrąžų aliejaus
- šviežios kalendos, grūstų pipirų.
Į įkaitintą keptuvę pilame abiejų rūčių aliejų ir suberiame smulkintus česnakus, bei imbierą. Pakepame 30sek, kol pasklis prieskonių aromatas.
- Tada suberiame pjaustytus kopūstus, viską gerai išmaišome ir troškiname 4-7min, kol kopūstas suminkštės, bet nesukris.
- Pabaigoje supilame citrinos sultis, sojos padažą, pagardinam maltais pipirais, suberiame skrudintus sezamus.
- Patiekiame su šviežiomis kalendomis. Skanaus!