Naminio jogurto eksperimentas

Esu sau pasižadėjusi išbandyti ir naminio panyro receptą, bet šiam kartui nutariau pasirinkti lengvesnį, naminio jogurto išbandymą.
Jogurtas gavosi skanus, visiškai nerūgšus, bet gan skystokas… o aš tikėjausi tvirto, graikiško, varianto (kaip buvo ir žadėta recepte). Gal kas žinote kodėl? Naudojau liesą pieną ir jogurtą, ar tai galėjo pakišti koją tvirtai tekstūrai?

Naudojau:

• 0,5l pieno
• 70g natūralaus jogurto
• gardinau obouliais, skystu medumi ir kakavos drožlių bei čili miltelių mišiniu

Viskas nepaprastai paparasta:) Pieną gerai sumaišome su jogurtu ir paliekame per naktį šiltai (galima dėti į karšto vanens voneles, bet aš tiesiog prie radiatoriaus pastačiau). O ryte, štai stebuklas – valgome jogurtą su kuo mėgstame.

Avižinė košė su riešutų sviestu arba Real American Dream:)

Ilgą laiką riešutų sviestas man buvo kažkoks mistinis amerikietiškos kultūros personažas, kol vieną dieną smalsumo paviliota ėmiau ir nusipirkau indelį. Paragavau, nusispjoviau, nes nesupratau, ir padėjau į giliausią šaldytuvo lentyną. Matyt reikėjo mano skoniui “pribręsti”. O tada…. įsimylėjau šį maistingą produktą, skaniausias jis man su traškiais riešutų gabalėliais, kurį tiesiog kabinu šaukštu ir mėgaujuosi jį valgydama.

Taigi nuostabiame, ClosetCooking bloge radau pasakiškai paprastą ir skanų avižinės košės variantą su riešutų sviestu!

Reikės:

• piene išvirtos avižinės košės (aš renkuosi sveikų grūdų, bet puikiai tiks ir dribsnių
• šaukšto riešutų sviesto (man skanu, su riešutų gabaliukais)
• smulkinto banano/obuolio/džiovintų spanguolių – arba visko, ko fantazija pageidauja.

Košę išmaišome su riešutų sviestu, sudedam mėgiamus vaisuis (banaus, obuolius), jei norisi dar pridedam riešutų ir pasineriam į rytinį amerikietišką sapną:)

P. S. Keli, man labai pravertę, patarimai verdant “sveikiausią” košės variantą iš sveikų avižų kruopų (ne dribsnių):

- faktas kaip blynas, užmerkus kruopas iš vakaro, ryte jos išverda per 15-20min (skaniausias “išvirtumas” kaip rissoto – kai tekstūra jau kreminė, bet išlaikytas al dente kietumas)

- verta išsivirti didesnį kiekį košės, nes sandariame indelyje ji gali stovėti keletą dienų (man kitą dieną ji dar skanesnė)

- šildant košę, užtenka įpilti šlakelį pieno, išmaišyti, įdėti 1min į mikrobangę, tada vėl šlakelis pieno ir dar 1 min mikrobangėje. Štai ir greiti, absoliučiai sveiki pusryčiai per 2 minutes:)