Biscotti su spanguolėmis ir sūdytomis pistacijomis

Renkantis biscotti receptą didžiausia dilema su kuria susidūriau  vadinosi „sviestas ar kiaušinis?“ Vienuose receptuose dedamas tik sviestas, kituose sviestas nededamas, o dedami kiaušiniai ir ne po vieną! Gal kas pasidalins patirtimi – kuo keičia jų tekstūrą sviesto ar kiaušinio pasirinkimas ir kodėl jų abiejų į biscotti nededa?:)

 Taigi pasirinkau „sviestinį“ variantą:

  •  80g minkšto sviesto
  • 2 1/2 puodelio miltų
  • 2/3 puodelio cukraus
  • ½ šaukštelio sodos
  • Po 1/2 a.š cinamono, kardamono
  • 2 saujos sūdytų ir skrudintų išlukštentų pistacijų bei migdolų
  • 1 sauja džiovintų spanguolių
  1.  Sviestą gerai išsukame su cukrumi iki purumo. Įmušame kiaušinį, permaišome.
  2. Miltus išmaišome su soda, prieskoniais ir suberiame į sviesto-cukraus-kiaušinių masę.
  3. Pabaigoje sudedame riešutus ir džiovintas spanguoles ir viską išmaišome.
  4. Miltuotomis rankomis iš tešlos  formuojame 3 pailgos formos „dešreles“. Kepame 180C laipsnių karštumo orkaitėje 15-20 min, kol švelniai paruduos.
  5. Ištraukiame, atvėsiname, supjaustom 1,5cm storio riekelėmis rantytu duonos peiliu  ir riekeles dar grąžinam į orkaitę 5-10min kol gražiai apskrus iš abiejų pusių. Skanaus!



5 thoughts on “Biscotti su spanguolėmis ir sūdytomis pistacijomis

  1. Neringa says:

    Fantastiskai atrodo ir skamba! Myliu biscott’cius :)

  2. Asta says:

    Sparnuotis parskrido! :)
    Biskočiai gražučiai, tačiau to skirtumo mistiško tarp sviesto ir kiaušinių paaiškinti negaliu :)

  3. gpmagija says:

    Niekad nesu kepus su sviestu – visad naudoju tik kiaušinius, nes skaičiau, kad tada jie būna patys tikrieji. Jie būna velniškai kieti (na mums jaunoms įkast galima), porėti ir labai ir puikiai sugeria skysčius (bandėm ir su saldžiu itališku vynu – suuuper ;) ). Reiks kada bandyti ir sviestinį variantą – tikrai įdomu :)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: