Saldžiarūgščių daržovių dubenėlis "Thai" stiliumi

Smalsumas atgynė mane į Tailando virtuvę, garsėjančia kaip sveikiausia pasaulyje. Atsisiunčiau tailandietiškų receptų knygą ir nukabinau nosį – daugelis receptų įgyvendindami tik iš dalies, nes neįsivaizduoju kur gauti visų tų negirdėtų-neregėtų ingridientų, jau nekalbu, kad jų naudojamos daržovės ir vaisiai atrodo kaip iš kitos planetos (galit pažiūrėti čia):) Nepaisant to, dalinuosi tuo, ką įmanoma pasigaminti su mūsų rudeninėm daržovėmis.

Reikės:

  • rudeninių daržovių (cukinijos, morkos, baklažanai, paprikos, pupelės ir t.t)
  • kelių pomidorų
  • riekelėm pjaustyto svogūno
  • 2-3skiltelių kapoto česnako
  • 1 a.š cukraus
  • 0,5 a.š baltųjų pipirų (naudojau paprastus)
  • 2v.š šviesaus sojos padažo
  • 1 v.š austrių padažo
  • 2 v.š žuvies padažo
  • 2v.š saldžios čili padažo (neturėjau, tai dėjau šviežia čili pipiriuką)
  • aliejaus
  • pusės citrinos sulčių arba acto
  1. Įkaitintame aliejuje apkepame svogūnus, česnaką ir čili (jei naudojam šviežią arba džiovintą).
  2. Daržoves supjaustome norimos formos kąsnio dydžio gabalėliais ir suverčiame į keptuvę. Gerai išmaišome ir padidiname ugnį.
  3. Supilame soją, žuvies ir austrių padažus, citrinos sultis (arba actą), suberiam cukrų ir pagardinam pipirais.
  4. Viską gerai išmaišome ir apkepame nuolat pamaišant ant aukštos ugnies 5-7min (galima ir trumpiau, jei daržoves pjaustėte labai plonai).
  5. Patiekiame su ryžiais arba makaronais. Skanaus!

2 thoughts on “Saldžiarūgščių daržovių dubenėlis "Thai" stiliumi

  1. Jurgita says:

    Va dėl to visas tas egzotikas praleidžiu pro akis, kad ir kaip viliojamai atrodytų :) Sudėtinga mūsuos rasti bent dalį ingredientų… Žuvies, austrių padažai, vaje… :)
    Tikiu, kad skanu buvo.

  2. Sparnuotis says:

    Jurgita, sitie padazai musu visuose prekybos centruose voliojasi, tad ju isigyti siuo atveju ne problema. Kol kas dar neperejau prie stadijos, kad siustis egzotinius pagardus per e-shopsus is kokios UK:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: