Saldžiarūgštės rabarbarų, špinatų ir kedro riešutų salotos

Mama su rabarbarais kol iš sodo atvažiavo su šviežiais rabarbarais ir špinatais (ačiū jai), tai aš beveik ir pavėlavau į rabarbarų savaitės projektą. Labai norėjau jame sudalyvauti, nes niekad gyvenime nieko nesudariusi iš rabarbarų, apart rabarbarinių ledinukų, kai vaikystėje mėgdavau nuluptą rabarbaro kotelį įkišti į cukrų:)

Šįkartą mano dėmesį patraukė gaivios ir gardžios salotos – viskas labai dėrėjo – rabarbarų rūgštelė su saldžiais kedrų riešutėliais ir šiltu padažu.

Reikės:
  • Riekutėm pjaustytų nuluptų rabarbarų
  • poros saujų šviežių špinatų lapelių
  • 2v.š paskrudintų kedro riešutų
  • 2v.š balto vyno acto
  • 2v.š cukraus (aš dėjau 1ną)
  • druskos, pipirų
  • alyvuogių aliejaus
  1. Nuplauname špinatų lapelius, nuvarviname ir sudedame į salotų lėkštę.
  2. Supjaustytus rabarbarus užpilame šaltu vandeniu, taip kad apsemtų per porą pirštų, sumaišome su cukrumi ir užverdame. Apverdame 2min ir su kiaurasamčiu išimame rabarbarus ir dedame į lėkštę su špinatais.
  3. Puode likusį rabarbarų nuovirą grąžiname ant sumažintos ugnies, supilame actą, įberiam druskos ir pipirų ir kaitiname, kol skystis perpus nusigaruos. Nukeliame nuo plytos ir įmaišome alyvuogių aliejų.
  4. Špinatus ir rabarbarus apliejame šiltu padažu, pabarstome skrudintais riešutais ir iš karto tiekiame. Gar-du-mė-lis!:)

4 thoughts on “Saldžiarūgštės rabarbarų, špinatų ir kedro riešutų salotos

  1. allegra says:

    Gi nepalvėlavai dar, siųsk iki vidurnakčio :)

    O kas 5. punkte? :)

  2. Sparnuotis says:

    Allegra, 5tam punkte tikriausiai kažkoks naminukas aikčioja dėl rabarbarų gaivumo:) Ačiū, pasitaisiau:)

  3. Žiupsnelis Druskos says:

    Vat cia tai idomus rabarbaru panaudojimas! Suintrigavo :)

  4. Sparnuotis says:

    Žiupsneli (kaip gražiai skamba tavo nick’as), vat man irgi pasirodė įdomu, o svarbiausia ir skanu! Jei turėsi rabarbarą išmėginki, ilgai neužtrunka procedūra:)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: