Burokėliai su kokosu

Na va, štai dar vienas indiškas burokėlių salotų variantas – su kokosu ir saldžiosiomis paprikomis. Aš paprikas kitą kartą bandysiu pakeisti kriaušėmis arba obuoliais, mano manymu josšiame variante tiesiog pranyksta, nepalikdamos savo indėlio į skonių paletę.

Reikės:

  • 400g virtų burokėlių
  • saldžiosios paprikos
  • 2v.š tarkuoto kokoso drožlių (pirmenybė šviežiom, o neturintiems – džiovintas išmirkyti 15min karšame vandenyje ir nusausinti)
  • pusės citrinos sulčių
  • 2a.š muscovada cukraus (arba tiesiog rudojo)
  • druskos
  • šviežios kalendros
  1. Burokėlius ir paprikas supjaustome kubeliais.
  2. Išspaudžiame citrinos sultis ir sudedame rudąjį cukrų, maišome kol jis ištirps.
  3. Padažu užpilame į burokėlius ir paprikas, pagardinam druska, išmaišome.
  4. Užbarstome kalendras ir kokoso drožles. Skanaus!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: