Makaronai su aitriaisiai brokoliais

Aitrūs ir traškūs brokoliai su makaronais.

Reikės:

  • 70g spiralinių makaronų
  • 1no brokolio galvutės
  • šviežios aitriosios paprikos (neturintiems tiks ir džiovinta)
  • pusės raudonos saldžiosios paprikos
  • 2a.š garstyčių grūdelių
  • 2 kapoto česnako skiltelių
  • 1 a.š. tarkuoto šviežio imbiero
  • saldžiosios paprikos miltelių
  • 1a.š garam masalos prieskonių
  • druskos, pipirų
  • 2v.š citrinos sulčių
  • alyvuogių aliejaus
  • šviežiai tarkuoto parmezano
  1. Įkaitintame aliejuje, ant vidutinės ugnies 1 min pakepame garstyčių grūdelius, suberiame česnaką, sudedam aitriąsias paprikas, imbierą ir minutę maišant pakaitinam, kol aliejus prisigeria kvapų.
  2. Tada į keptuvę suverčiame smulkiais žiedeliais išdalintą brokolį ir kubeliais pjaustytą saldžiają papriką, gerai išmaišome, kad daržovė pasidengtų kvapniu aliejumi ir prieskoniais. Ant aukšos ugnies, nuolat maišant pakepame 2-3 minutes.
  3. Brokolius pabarstome garam masala, druska ir saldžiąja paprika, išmaišome, įpilame kelis šaukštus vandens, sumažiname ugnį ir uždengę keptuvę dar patroškinam 4 min.
  4. Tuo tarpu dideliame kiekyje pasūdyto vandens išverdame makaronus 2 min trumpiau nei nurodyta ant pakelio. Nuvarviname ir suverčiame į keptuvę su brokoliais, išmaišome ir dar kelias minutes patroškiname.
  5. Gardiname citrinos sultimis ir šviežiai tarkuotu parmezanu. Skanaus!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: